Gamonal prodotto beauty Barrica Prieto Picudo 2018

Pardevalles Gamonal è un vino rosso prodotto da Viñedos y Bodega Pardevalles a Valdevimbre, D.O. Tierra de León. Nel 1949 Rafael Alonso fonda Viñedos y Bodega Pardevalles con l'obiettivo di produrre vini che esprimano il carattere e l'identità del territorio d'origine, con un profondo rispetto per il terroir e per le varietà di uva autoctone, unendo tradizione, innovazione e maestria. Puntando sempre sulle varietà autoctone, la Prieto Picudo e l'Albarín Blanco.La cantina possiede 38 ettari di vigneto proprio su terreni quaternari con una grande quantità di ciottoli. Per la produzione dei suoi vini dispone di una grotta di oltre 300 anni dove si trova il parco delle botti. Pardevalles Gamonal è un vino prodotto con uve Prieto Picudo al 100%, provenienti dal Pago El Gamonal. La vendemmia è manuale in casse da 15 Kg. Una volta giunta in cantina, l'uva effettua una macerazione pellicolare di 4 giorni. Fermenta in vasche troncoconiche di acciaio inossidabile da 150 ettolitri a una temperatura costante di 26º C. La fermentazione e la macerazione con le bucce durano tra i 14 e i 18 giorni. Affinamento di 12 mesi in botti da 225 litri di rovere francese e americano, situate in una cantina sotterranea di oltre 300 anni.Splendido esempio del potenziale dei vini prodotti con uve Prieto Picudo.

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