Georges Vesselle Champagne Brut Grand Cru AOC, Millesimato Astucciato, Metodo Classico, 12% vol, 750 ml

Note: colore giallo brillante con riflessi dorati. Il perlage è luminoso, fine e molto persistente. Raffinato ed elegante, regala aromi di frutta matura a polpa bianca, cenni agrumati e floreali, delicate sfumature di pain grillé e frutta secca. Intenso e di buona struttura, ha un sorso ricco e cremoso, armonioso e potente, che s’allunga verso un finale di notevole freschezza. Abbinamenti: Champagne Metodo Classico, da abbinare a pesce alla griglia, tartare di pesce, pasta con sugo di verdure, pesce affumicato e frittura di pesce. Consigli: Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina. Servire ad una temperatura di 8-10°. utilizzare come bicchiere un Ballon Flute, ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Vinificazione: Fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio e rifermentazione in bottiglia secondo il metodo Champenoise. Cantina: Georges Vesselle è stato un personaggio unico e le colonne portanti sulle quali poggia l’intera filosofia della maison, che porta ancora oggi in alto il suo nome, sono due grandi passioni: il territorio di Bouzy, località dove si trova l’azienda e, ovviamente, lo Champagne. Oggi i suoi 5 figli portano avanti l'azienda che ha 17 ettari di proprietà con vigne classificate tutte Grand Cru.