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GOMMA ADRAGANTE (E413) in polvere Additivo alimentare emulsionante/stabilizzante/addensante, barattolo da 100 g

Name: GOMMA ADRAGANTE (E413) in polvere Additivo alimentare emulsionante/stabilizzante/addensante, barattolo da 100 g
Brand: Laboratori Bio Line
SKU: dd3f0cb881d3265b9aa616036fc2cf41

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Amazon Impiegata come additivo nelle preparazioni alimentari (sigla E413). Possiede elevata viscosità, stabile anche a pH inferiori a 5, e ottime capacità emulsionanti, in grado di aumentare la viscosità della fase acquosa diminuendo la tensione superficiale all’interfaccia olio-acqua nelle emulsioni. Ideale come fissante per la lavorazione della pasta di zucchero, rende il prodotto più elastico e resistente senza variarne in alcun modo la commestibilità e le proprietà organolettiche Utilizzabile anche come stabilizzante per salse, condimenti e gelati

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Impiegata come additivo nelle preparazioni alimentari (sigla E413). Possiede elevata viscosità, stabile anche a pH inferiori a 5, e ottime capacità emulsionanti, in grado di aumentare la viscosità della fase acquosa diminuendo la tensione superficiale all’interfaccia olio-acqua nelle emulsioni. Ideale come fissante per la lavorazione della pasta di zucchero, rende il prodotto più elastico e resistente senza variarne in alcun modo la commestibilità e le proprietà organolettiche Utilizzabile anche come stabilizzante per salse, condimenti e gelati

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