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Gomma di guar (E412) in bustina da 1 chilogrammo
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Raccomandato in combinazione con xantano, aiuta a migliorare la consistenza dei preparati da forno senza glutine fornendo soffici e ventilazione. Migliora la conservazione del pane. Solubile in acqua anche a freddo, consente di preparare zuppe, creme (in dosi generalmente comprese tra 3 e 10 grammi per chilo). È ampiamente usato nella realizzazione di gelati e sorbetti, dove limita la nascita dei cristalli. Completamente privo di glutine, è molto adatto per la realizzazione di prodotti adatti per intolleranti al glutine (celiachia). È il prodotto ideale per l'ellaborazione di prodotti senza glutine! La gomma guar si trova in molte diete per la sua azione soppressore dell'appetito. È riconosciuta per limitare l'assimilazione di zuccheri e grassi.
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Raccomandato in combinazione con xantano, aiuta a migliorare la consistenza dei preparati da forno senza glutine fornendo soffici e ventilazione. Migliora la conservazione del pane. Solubile in acqua anche a freddo, consente di preparare zuppe, creme (in dosi generalmente comprese tra 3 e 10 grammi per chilo). È ampiamente usato nella realizzazione di gelati e sorbetti, dove limita la nascita dei cristalli. Completamente privo di glutine, è molto adatto per la realizzazione di prodotti adatti per intolleranti al glutine (celiachia). È il prodotto ideale per l'ellaborazione di prodotti senza glutine! La gomma guar si trova in molte diete per la sua azione soppressore dell'appetito. È riconosciuta per limitare l'assimilazione di zuccheri e grassi.
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