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La Amaranto è simile per dimensioni ai semi di girasole, ma invece di essere allungati, sono rotondi. Questo cereale ha una serie di benefici importanti:Alto contenuto di proteineRicco di ferroFonte di calcioAiuta a prevenire l'iperglicemiaInoltre, l'amaranto è stato designato dall'Accademia Nazionale delle Scienze degli Stati Uniti come Il miglior alimento di origine vegetale per il consumo umano. Per la sua conservazione, si consiglia di mantenerlo a temperatura ambiente, in un luogo fresco e asciutto, protetto dalla luce.
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