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Il rovere miele ha un gusto piacevole e leggermente metallico. E 'miele molto ricco di minerali con un aroma speciale e colore molto scuro. Non cristallizza. Appartiene all'élite greca del miele e soprattutto ai consumatori esigenti. È il miele dalle proprietà antiossidanti più ricche e contiene in grandi quantità di potassio, magnesio, fosforo, ferro e sodio. Gli enzimi che contengono, migliorano il metabolismo e le funzioni degli organi vitali. Viene raccolto dalle critiche dell'Oakland in autunno nei ravini e dalle verdanti pendenze del Monte Parnon (Arcadia) nel Peloponnese sud-orientale ad un'altitudine di 200 metri. - 800 m. dall'inizio di ottobre alla fine di novembre, con una produzione particolarmente imprevedibile a causa della sua sensibilità ai cambiamenti climatici.