GUSTOS Formaggio Altoatesino di Montagna, affinato all'Uva Nera, 2,5 kg, Sapore Intenso e gustoso, Senza Lattosio

Formaggio Affinato con Uva Nera: Il formaggio viene simpaticamente chiamato anche "ubriaco", in quanto affinato nelle vinacce Latte di Montagna dell'Alto Adige: Questo formaggio dal delicato aroma di vino rosso viene prodotto con solo con latte di mucche che vivono in montagna, in Alto Adige Lavorazione Artigianale del Latte Fresco: Munto all'alba, il latte fresco viene trasportato di prima mattina alla latteria che procede in primis con la pastorizzazione, per poi iniziare con la produzione del formaggio vero e proprio Processo di Stagionatura Prolungato: Dalla coagulazione alla rottura della cagliata, dall'immersione delle forme nella salamoia alla stagionatura. Il processo di produzione e stagionatura del formaggio ubriaco ha una durata di oltre sei mesi Caratteristiche Organolettiche Uniche: Sapore delicato, aromatico e leggermente piccante, con una nota fruttata di vino che si sente al primo assaggio, crosta di colore viola scuro e pasta semidura