IDDA Herbal Gomma di Guar in Polvere 1kg, Farina Semi E412 Alimentare, Addensante per Gelato, Salse е Dolci

Farina di semi di guar bio naturale: Ottenuta dai semi della pianta di guar. Questa gomma di guar in polvere è un addensante e stabilizzante naturale, utilizzato come legante vegetale e apprezzato per l’elevata capacità di assorbire acqua e la grande versatilità. Usi versatili: Ideale per gelati, salse, condimenti, dessert, creme e prodotti da forno. Particolarmente adatta come addensante per gelati, anche senza zucchero o preparati con la gelatiera. Utilizzabile inoltre come alternativa ad altri addensanti in preparati per panificazione, impasti e ripieni. Proprietà: La gomma di guar in polvere fine ha un sapore neutro, si scioglie a freddo e garantisce consistenza, viscosità e stabilità. La guar addensa a freddo e dona cremosità, per questo è la prima scelta per gelati e dessert freddi. La gomma xantana resiste meglio al calore e all’acidità: in molte ricette le due vengono combinate. Origine biologica: Proveniente da coltivazioni biologiche certificate, questo prodotto soddisfa gli standard biologici dell'UE in termini di qualità e purezza. Certificato da Nutramed (Organo di Controllo: BG-BIO-22, Numero di Controllo: BG-BIO-22.100-0001488.2026.001). Conservazione e consigli: Conservare in un contenitore ermetico, in luogo fresco e asciutto, per evitare la formazione di grumi e l’assorbimento di odori. Nella panificazione, iniziare con 1-2% del peso della farina e regolare leggermente la quantità di liquidi, per un impasto facile da lavorare.