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La base di questa specialità cinese è un tè verde che, durante il periodo di asciugatura, vengono aggiunte dei fiori di gelsomino freschi. I fiori vengono in parte estratti di nuovo. Questa forma classica di aromatizzazione esiste in Cina da circa 1.000 anni. Il tè al gelsomino è praticamente la bevanda nazionale dei cinesi e viene gustata in qualsiasi momento e occasione. In questa delicata miscela sono state lasciate molte quantità di fiori che lasciano un profumo e un gusto molto intenso e floreale.