Jerez Barbadillo San Diego S 750 ml

Da oltre 30 anni Barbadillo Castillo de San Diego ha rivoluzionato il mercato. Ora, con l'adagio "rinnovarsi o perire", torna con una nuova immagine grazie a Barbadillo Blanco , un vino prodotto interamente con palomino fino in V.T. Cádiz, che rappresenta l'emblema delle Bodegas Barbadillo.Se Barbadillo Castillo de San Diego si è distinto per essere il primo vino bianco prodotto nella provincia di Andalusia, precisamente nella località gaditana di Sanlúcar de Barrameda, continua a farlo con Barbadillo Blanco, che viene ancora prodotto in una cantina familiare secolare che dal 1821 produce manzanilla, vini, sherry e brandy.Barbadillo Blanco nasce dalla palomino fino, una varietà che la cantina coltiva in un microclima specifico dell'entroterra con l'intento di ottenere la migliore espressione dell'uva. A metà agosto, quando ha raggiunto il suo punto ottimale di maturazione, viene raccolta manualmente.Una volta in cantina, si ottiene il mosto fiore di Barbadillo Blanco, un succo che si estrae grazie alla pressione naturale degli acini, senza aggiungere alcun peso supplementare. Successivamente, fermenta in serbatoi di acciaio inossidabile a una temperatura costante di 17 °C per 10 giorni con lieviti autoctoni.Barbadillo Blanco è un vino bianco giovane, vivace e allegro che invita a essere gustato in qualsiasi momento.