Jermann Vintage Tunina 2021

8WINES

Bevetelo ora o conservatelo fino a 10 anni. Non c'è bisogno di decantarlo.La cantina Jermann ha una storia molto lunga che inizia nel 1881, quando il suo fondatore Anton arrivò in Friuli Venezia Giulia, continuando l'attività vinicola precedentemente intrapresa in Austria e Slovenia. La proprietà della famiglia si estende oggi su 150 ettari, di cui 130 adibiti a vigneto. Questi sono distribuiti in tre zone principali: sulla preziosa collina di Ruttars, dove le piante beneficiano di un terreno leggero e fresco e di un microclima non troppo caldo, nella zona dell'Isonzo, con terreni sassosi, soleggiati e ventilati, e nella zona di Villanova di Farra, un'area molto suggestiva della DOC Collio.Il Vintage Tunina è un vino simbolo, ampiamente riconosciuto in Italia e all'estero come quello che ha fatto la storia della produzione vinicola italiana. Nasce dal blend delle più tipiche uve bianche friulane: Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Picolit e Sauvignon, unendo tutte le loro eleganti e uniche qualità.Nel bicchiere si presenta con un colore dorato molto brillante. Al naso si apre su uno spettro olfattivo ampio e variegato fatto di frutta tropicale, fiori d'arancio e biancospino, zafferano, cedro e note minerali. Al palato è morbido e agile, fresco e misuratamente sapido con una persistenza molto lunga e intense note fruttate. Un vino bianco unico e straordinario che può essere abbinato a una grande varietà di piatti di pesce, soprattutto al forno e con salse, ma può accompagnare anche le carni bianche.

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Uvaggio Pregiato: Blend raffinato di uve Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia e Picolit provenienti dalla zona Collio, coltivate su terreni ricchi di marne e arenarie di età eocenica con esposizione sud-ovest e nord-est per una qualità superiore Vendemmia Tardiva: Le uve vengono selezionate accuratamente e raccolte circa due settimane dopo la normale vendemmia su 16 ettari di vigneti del Ronco del Fortino, coltivati con tecnica Guyot-Cappuccina per una resa controllata di 6000 viti per ettaro Profilo Organolettico: Colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati intensi, profumo elegante e persistente con sentori di miele e fiori di campo, gusto asciutto e morbido con corpo particolarmente pieno e armonia eccezionale Longevità Eccezionale: Vino capace di maturare in bottiglia fino a 8 anni e nelle migliori annate oltre i 10 anni, sviluppando complessità e carattere nel tempo grazie alla qualità delle uve e al processo di vinificazione Versatilità Gastronomica: Si abbina perfettamente con primi piatti tartufati, ampia varietà di piatti di pesce al forno e salsati, carni bianche e preparazioni elaborate come salmone fresco ripieno di parmigiano e carciofi