Jordan The Prospector Syrah 2021

Cantina fino a 6 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire. Riconosciuta come una delle più importanti famiglie di viticoltori che lavorano oggi a Stellenbosch, la famiglia Jordan produce vino nella sua fattoria di trecento anni dal 1982 quando Ted e Sheelagh Jordan acquistarono la proprietà. Il loro approccio visionario e l'impegno a lavorare in armonia con la natura hanno raccolto ricche ricompense, insieme alla loro dedizione a scoprire quali vitigni si adattano meglio al terroir locale. Oggi la tenuta di 164 ettari è gestita dalla seconda generazione, rappresentata da Gary e Kathy Jordan. La proprietà è vicina sia all'Oceano Indiano che all'Oceano Atlantico, il che assicura che i vigneti godano di un mite clima mediterraneo rinfrescato dalle brezze dell'oceano. Questo aiuta le uve a raggiungere una maturazione ottimale pur mantenendo aromi e freschezza.Il Prospector Syrah è un vino rosso intenso e potente che si apre con note di cioccolato fondente, marmellata di prugne e bacche scure schiacciate. Il vino trascorre 16 mesi di invecchiamento in botti di rovere francese e americano che aiutano ad ammorbidire i tannini e ad aggiungere ulteriore complessità. Questo è uno stile ricco di vino rosso che si abbina perfettamente a piatti di carne rossa e fa anche una grande opzione per un lungo invecchiamento in cantina.