Joseph Drouhin Gevrey Chambertin 2021

Decantalo

Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin è un vino rosso monovarietale di Pinot Noir della AOC Gevrey-Chambertin prodotto da Joseph Drouhin. Joseph Drouhin è una cantina fondata alla fine del XIX secolo situata a Beaune, in Borgogna. Possiede 78 ettari di vigneti distribuiti in diverse sottozone del territorio: nella Côte de Nuits, Chablis, Côte de Beaune e Côte Chalonnaise. Acquista anche uva e mosto da produttori locali. Da anni pratica l'agricoltura biologica perché ritiene che ascoltare e rispettare i propri vigneti e la natura sia la via giusta per produrre grandi vini. I vigneti del Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin si trovano nel nord della Côte de Nuits, a Gevrey-Chambertin. I suoli delle parcelle sono magri e calcarei, con uno strato marrone-rossastro di marne argillose. La densità di impianto è molto alta, di 10.000 piante per ettaro, e le viti sono potate a Guyot, tutto per far sì che ogni vite produca poco ma in maniera equilibrata e concentrata. La resa media è di 44hl/ha. Nel comune di Gevrey c'è un famoso vigneto classificato come Grand Cru, ma anche gli altri suoi vigneti godono di un terroir unico. Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin macera e fermenta con le bucce a temperatura controllata per circa 2-3 settimane. Fermenta con lieviti indigeni e poi affina in botti di rovere francese per un periodo di 14 a 18 mesi. Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin è un rosso complesso e persistente proveniente da una zona con dei Pinot Noir fantastici.

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Joseph Drouhin Gevrey Chambertin 2017