L'affilacoltelli consente di affilare in modo preciso i coltelli da cucina di alta qualità e supporta risultati di affilatura uniformi e delicati nella vita quotidiana In due livelli di affilatura coordinati viene eseguita pre-affilatura e lucidatura della lama per un bordo liscio e affilato con un uso regolare Il meccanismo angolare e guida integrato garantisce un'affilatura controllata e supporta risultati costanti indipendentemente dall'esperienza dell'utente La pelle diamantata nella parte inferiore affina ulteriormente la lama e supporta una finitura di lucidatura particolarmente liscia Le pietre per affilare e lucidare legate in ceramica sono ideali per coltelli da cucina giapponesi di alta qualità con taglio su entrambi i lati
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