KHLA - pepe di Sichuan rosso in grana Commercio equo 3 x 50 g Cat A Grani interi

Sapore: il pepe rosso di Sichuan in grana è molto sottile, rilascia note speziate e floreali, ma è caratterizzato dal suo sapore di limone giallo. Origine: C'est Marco Polo che ha fatto scoprire il pepe di Sichuan ai Venitiani del XIII secolo, dopo i suoi viaggi in Asia. Questa spezia torna in forza alla fine del XX secolo nella cucina dei grandi chef di tutto il mondo. Cultura: il pepe rosso di Shandong è un agrume dello zanthoxylum. Questa baia è essiccata e priva di semi, solo la busta viene conservata. Cucina: questo pepe solleva tutti i tuoi piatti, carne, verdure o dessert con una nota dolce e piccante. Utilizzare alla mortasa, una volta ridotta cospargere le vostre preparazioni alla fine della cottura. Il pepe rosso di Shandong si combina molto bene con le spezie come il badiano, lo zenzero, la cannella di Ceylan o il peperoncino rosso.