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Si presenta di un colore giallo paglierino intenso; perlage fine e persistente; profumo intenso e fragrante, con delicate sensazioni fruttate alle quali si aggiungono i profumi derivanti dalla lisi del lievito che ricordano la crosta di pane e il biscotto. Al gusto sapido, fresco ed elegante, con una dolcezza ben bilanciata.