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Le nostre speciali: spessori corposi, ampio assortimento, trafilatura al bronzo Tempo di cottura: 14 minuti La calamarata de la molisana si presenta ruvida per via della trafilatura al bronzo, pronta per catturare tutti i sughi e così tenace che praticamente non scuoce mai; tutto ciò grazie al contenuto proteico pari al 14.5% Grani duri pregiati e controllo dell'intera filiera produttiva I nostri punti di forza: mugnai da quattro generazioni, aria pura di montagna, acqua cristallina di sorgente nel cuore del molise