La Valentina - Montepulciano d'Abruzzo (box 6 x 0,75l) Mr. Vino Rosso

VINIFICAZIONE: Vendemmia a fine Settembre. Diraspa pigiatura, seguita da macerazione e fermentazione per circa 7 giorni in tini di acciaio verticali. Conversione malolattica controllata e completamente svolta, seguita da affinamento in vasche di acciaio e di cemento (di cui il 20% in legno) per un periodo di 12 mesi. Vengono effettuati più imbottigliamenti a partire da 15 mesi dopo la vendemmia COLORE: Nuance rubino fitto ed intenso con riflessi violacei sul bordo PROFUMO: Il naso propone profumi di petali di rosa, delicati frutti rossi come ribes e lampone, spunti di spezie scure tipo pepe e chiodi di garofano, e ricordi di sottobosco SAPORE: L’impatto in bocca è morbido, con chiari riconoscimenti di ciliegia, mirtilli e liquirizia, esaltati da una trama tannica fresca e vivace che permea tutto il sorso ABBINAMENTI: Timballi, carni tipo agnello e formaggi a media stagionatura