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Il colore del manico identifica il coltello e garantisce un controllo igienico-sanitario come previsto dalle norme sanitarie europee per il controllo degli alimenti. Lama realizzata in acciaio inox di massima durezza e durata nel tempo, grazie ad un corretto trattamento termico. La sua forma convessa su entrambi i lati offre un bordo molto affilato per un taglio fermo ed equilibrato. La sua forma convessa su entrambi i lati offre un bordo molto affilato per un taglio fermo ed equilibrato. Impugnatura ergonomica e antiscivolo realizzata in POS. Offre grande resistenza, presa e comfort.