LaLomba Rosado 2018

Lalomba Rosé è un vino rosato principalmente a base di Garnacha Tinta con una piccola percentuale di Viura, prodotto dalle Bodegas Ramón Bilbao nella DOCa Rioja.Le Bodegas Ramón Bilbao sono state fondate nel 1924 e attualmente appartengono a Diego Zamora SA. La cantina si trova nella località di Haro, La Rioja, una posizione rinomata nel mondo enologico per essere il luogo con la maggiore concentrazione di cantine centenarie al mondo e per la produzione di alcuni dei vini più prestigiosi a livello internazionale.La vendemmia del Lalomba Rosé viene effettuata manualmente utilizzando cassette da 12 kg. L'uva viene selezionata e pressata in atmosfera inerte e fredda per evitare ossidazioni del mosto. Successivamente, il mosto viene chiarificato per rimuovere le impurità e fermentato in vasche di cemento. Infine, il vino matura per 4 mesi sui lieviti per acquisire maggiore volume e complessità.Lalomba Rosé prende il nome dalla stessa tenuta da cui provengono le uve utilizzate per produrre questo vino. È un vino elaborato con cura per risultare pulito, fresco, floreale e fruttato.