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Laurent-Perrier Rosé Champagne
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Descrizione
Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut rappresenta la massima espressione della rivoluzione introdotta dall’azienda con la macerazione dei mosti. Creato nel 1968, il rosato della maison è prodotto da Pinot Noir selezionato in dieci crus della Montagne de Reims, e si distingue per la tecnica di contatto tra mosto e bucce che ne valorizza aromi e colore. Dopo la pressatura, il mosto resta a contatto con le bucce per un periodo che va da 48 a 72 ore, seguito da fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile. L’opera si completa con un invecchiamento in cantina di circa cinque anni, periodo durante il quale avviene la seconda fermentazione e si sviluppano le tipiche bollicine grazie al CO2 rilasciato dai lieviti.
Caratteristiche principali
- Spumante rosé storico della maison Laurent-Perrier
- Macerazione delle bucce 48–72 ore per colore e aromi
- Vinificazione in serbatoi di acciaio inossidabile
- Pinot Noir proveniente da dieci crus della Montagne di Reims
- Invecchiamento circa cinque anni prima della sboccatura
- Bollicine fini originate dalla seconda fermentazione in bottiglia
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Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut rappresenta la massima espressione della rivoluzione introdotta dall’azienda con la macerazione dei mosti. Creato nel 1968, il rosato della maison è prodotto da Pinot Noir selezionato in dieci crus della Montagne de Reims, e si distingue per la tecnica di contatto tra mosto e bucce che ne valorizza aromi e colore. Dopo la pressatura, il mosto resta a contatto con le bucce per un periodo che va da 48 a 72 ore, seguito da fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile. L’opera si completa con un invecchiamento in cantina di circa cinque anni, periodo durante il quale avviene la seconda fermentazione e si sviluppano le tipiche bollicine grazie al CO2 rilasciato dai lieviti.
Caratteristiche principali
- Spumante rosé storico della maison Laurent-Perrier
- Macerazione delle bucce 48–72 ore per colore e aromi
- Vinificazione in serbatoi di acciaio inossidabile
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