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Caffé liofilizzato solubile 100% arabica origine Colombia, il suo gradevole gusto di caffé permette di ottenere un gelato dal colore deciso ed accattivante, facilita la bilanciatura del gelato perché non contiene né acqua né grassi, riduce i tempi di preparazione, grazie alla sua facile solubilizzazione, garantisce un'alta resa e nessun scarto, è economicamente vantaggioso rispetto al caffè ottenuto con la moka, permette di realizzare anche creme di pasticceria e ottime granite siciliane www.youtube.com/watch?v=2uFhHTblkVE