Laya

Immagina di trovare un vino eccellente, di quelli che è difficile dimenticare, per meno di 10€? A volte i sogni diventano realtà, quindi smetti di sognare ad occhi aperti e procurati subito una bottiglia di Laya, un rosso che suscita passioni.  La cantina Atalaya, di proprietà del gruppo Viñas Familia Gil, è il luogo dove nasce questo rosso prodotto con garnacha tintorera e monastrell sotto il marchio della D.O. Almansa. Questi vigneti, situati tra i 700 e i 1.000 metri di altitudine, si trovano a est di Castilla-La Mancha, vicino al confine con Valencia, nel corridoio di Almansa (da cui prende il nome). Dal XVI secolo questa zona, caratterizzata da un terroir eccezionale, ha avuto una grande tradizione vitivinicola. I terreni calcarei e le scarse precipitazioni sono il catalizzatore perfetto per ottenere una delle migliori garnachas tintoreras del paese.  La vendemmia e una macerazione prefermentativa segneranno l'inizio della produzione di Laya. Durante tutto il processo ciascuna delle varietà sarà lavorata separatamente, fermentando in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Terminato questo processo, Laya passerà alle botti di rovere francese dove riposerà per meno di sei mesi.  Fino ad ora, Laya ha ottenuto ottime valutazioni da parte del pubblico. Sia i professionisti del vino che i meno esperti si sono lasciati conquistare. Non resistere a un delizioso calice di Laya.