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Lo zenzero essiccato e in polvere veniva esportato dall'India in Europa già all'epoca dell'antica Roma, duemila anni fa. Il suo nome deriva dalla parola sanscrita "stringa vera", che significa "con un corpo simile a un corno", in riferimento alla radice di zenzero, che ricorda appunto un corno. Nell'Europa medievale, lo zenzero era così apprezzato che si credeva avesse avuto origine nel Giardino dell'Eden. Grazie alle sue proprietà speziate, lo zenzero
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