Le Tribute Mezcal Durango México 45% Vol. 0,7l

DESCRIZIONE: 100% Agave Cenizo Silvestre. Il mezcal Le Tribute viene prodotto esclusivamente da agave selvatico che matura per 8 anni nei campi della regione di Durango. Il taglio delle foglie di agave viene effettuato molto vicino alla pigna, a circa 1,5 cm, evitando così note particolarmente amare nel distillato. Per questo motivo il mezcal Le Tribute è “puro cuore”, viene conservato solo il cuore della pianta di agave, la parte che contiene il più alto livello e qualità di zucchero. L’agave viene cotto come da tradizione in forni interrati di pietra vulcanica. PROVENIENZA: Durango, Messico. PERFECT SERVE: Adatto per tutti i tipi di cocktail a base mezcal. NOTE DEGUSTATIVE E OLFATTIVE: Per la cottura delle pigne di agave viene utilizzato legno di leccio, che conferisce al mezcal complessità e note affumicate. Il sapore è piacevole ed equilibrato, i sapori affumicati e le erbe aromatiche sono persistenti. Sottilmente speziato.

Si chiama Le Tribute ed è un Mezcal di grande qualità. L'azienda lo descrive come “puro corazón', perché a ogni sorso è possibile sentir battere il cuore del Messico. Una conseguenza, si potrebbe dire, del metodo tradizionale con cui viene prodotto, tipico di Durango. A questo si aggiunge il cuore, la passione e l'esperienza di Alan Hernández, il maestro mezcalero che segue tutta la filiera produttiva di questo distillato artigianale. Prodotto con agave Cenizo Silvestre Matura, il frutto viene ancora cotto in forni tradizionali di pietra lavica.