Legaris Crianza 75 Cl.

Legaris Crianza è un vino rosso della D.O. Ribera del Duero prodotto dalla cantina Legaris. Questo vino è un monovarietale della varietà Tinta Fina.Le uve provengono dalle tenute di Legaris e da fornitori controllati.I grappoli vengono raccolti a metà ottobre dopo una degustazione delle uve. Queste vengono vendemmiate e vinificate separatamente a seconda del vigneto.Le uve di Legaris Crianza subiscono una delicata diraspatura e vengono trasferite nei serbatoi, dove si passa progressivamente da una macerazione prefermentativa alla fermentazione, che avviene a circa 26º con lieviti indigeni nella metà dei serbatoi.La fermentazione alcolica e la successiva macerazione durano circa una settimana.In seguito, si procede alla fermentazione malolattica e, infine, Legaris Crianza invecchia per dodici mesi in botti di rovere francese per metà e americano per l'altra metà. Un quarto di queste sono nuove.Terminato questo processo, si effettua il blend definitivo e Legaris Crianza viene chiarificato con albume d'uovo e filtrato delicatamente.La cantina Legaris si distingue per la sua innovazione, che mira a ottenere il massimo risultato dal frutto della Ribera del Duero.I prodotti di questa cantina sono vini unici e di marcato carattere.