LIMA UME SU (ACETO DI PRUGNA) 250ML

Arricchisci i tuoi piatti con l'Aceto di Prugna Ume Su Biologico: un aceto fermentato che unisce gusto fruttato e pungente, realizzato con umeboshi e foglie di shiso. La sua produzione naturale ne esalta la digeribilità e accompagna una dieta vegana e senza glutine. L’Ume Su è già salato, rendendo superfluo l’aggiunta di sale nelle preparazioni, e offre un profilo di sapore fresco e meno acido rispetto agli aceti convenzionali, ideale per condimenti, salse e preparazioni culinarie in stile asiatica. Questo prodotto è ottenuto tramite fermentazione, con una concentrazione di batteri lattici che contribuiscono a un potenziale effetto benefico sul sistema digestivo e a un pH finale leggermente acido. Inoltre, la presenza di umeboshi e shiso contribuisce al colore rosa caratteristico e al profilo gustativo unico, arricchendo cereali, verdure e creme con nuance distinte di sapore.

Caratteristiche

Aceto fermentato di prugna Ume Su Biologico a base di umeboshi (74%) e shiso, con sale marino. Prodotto mediante fermentazione naturale di umeboshi e foglie di shiso. Aroma fruttato e pungente, colore rosa caratteristico. Già salato, utile senza aggiunta di sale. Profilo acido e salato, meno acido rispetto all’aceto convenzionale. Proviene da agricoltura biologica ed è adatto a diete vegane e senza glutine.

La fermentazione aumenta la presenza di batteri lattici, con potenziali benefici digestivi e contributo a un equilibrio nutrizionale nelle ricette. Il sapore rinfrescante si presta a Insalate, Verdure, Creme, Cucina asiatica e a condimenti per Tofu, Riso, Cuscus e Pasta.

In caso di dubbi sull’utilizzo, consultare un professionista.