Louis Jadot Meursault 2023

Decantalo

Ti sei mai chiesto cosa renda un vigneto di Borgogna così unico? La risposta risiede nei climats. Si tratta di minuscole parcelle, ognuna con il proprio microclima, suolo e personalità, formando un mosaico che conferisce carattere a ogni bottiglia. È in questo modo che Maison Louis Jadot cura i suoi 15 ettari come autentici gioielli, permettendo a ciascun vigneto di esprimersi autonomamente.E infatti, Louis Jadot non è una cantina qualunque. Fondata nel 1859 da Louis Henry Denis Jadot, combina oltre 150 anni di tradizione con tecniche moderne, trattando ogni grappolo con cura e catturando in ogni bottiglia l'essenza pura della Borgogna.Tra i suoi grandi vini bianchi spicca Louis Jadot Meursault, proveniente dal cuore della Côte de Beaune, dove i vigneti si trovano su dolci pendii tra 230 e 360 metri sul livello del mare. L'esposizione a sud-est massimizza la luce solare, mentre il terreno calcareo con marne bianche conferisce mineralità e struttura, perfetto per lo chardonnay, unica varietà utilizzata in questo vino.La vendemmia è effettuata manualmente, in piccole casse per preservare ogni grappolo intatto. Dopo una pressatura delicata, le uve fermentano in botti della propria tonnellerie di Louis Jadot, un terzo delle quali nuove, per apportare complessità ed eleganza. Il vino matura per circa 15 mesi sui lieviti fini, sviluppando freschezza, profondità e quel tocco minerale caratteristico del Meursault.Louis Jadot Meursault è elegante, equilibrato e ricco di personalità. Un vino che riflette sia la ricchezza dei climats che il savoir-faire di Maison Louis Jadot. 

8WINES

Cantina fino a 20 anni. Si consiglia di decantarlo per mezz'ora. Fondata in Borgogna nel 1859, la Maison Louis Jadot è una delle più grandi cantine della regione, ampiamente riconosciuta per la qualità dei suoi vini e l'ampiezza della sua gamma, che comprende anche prodotti dall'ottimo rapporto qualità-prezzo. L'elegante Meursault di Louis Jadot è prodotto con uve Chardonnay provenienti dalla prestigiosa denominazione Meursault, nel cuore della Côte des Blancs. Qui, i vigneti, disposti su dolci pendii tra i 230 e i 360 metri sul livello del mare, beneficiano di terreni composti da gesso e marna bianca, in grado di produrre vini bianchi di grande carattere e longevità. Dopo la vendemmia manuale e la fermentazione in botti di rovere, il vino finito riposa in barrique fino all'imbottigliamento. Nel bicchiere, il vino rivela un colore brillante con lievi riflessi dorati e un profilo aromatico fragrante e maturo con note fruttate di mela e pera, sentori di brioche e nocciola e alcune sfumature speziate. Al palato è rotondo e generoso, morbido ed elegante, con un'acidità ben equilibrata e un finale lungo e delicatamente speziato. È un vino di classe che si abbina bene con pesce e pollame. È ottimo anche con il formaggio Comté.

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Zona di produzione: - Uve: Affinamento: - Colore: Al naso: - Al palato: Temperatura di servizio: - Abbinamenti gastronomici: Grado alcolico: % vol