Luzia Pinot Nero Alto Adige Doc Kellerei St.Pauls (6 bottiglie 75 cl.)
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ANALISI SENSORIALE: Spettro aromatico sfaccettato di frutti di bosco, ciliegia e lampone, sentori di fiori rossi con una leggera nota erbacea. Sapore raffinato ed elegante con tannini vellutati. TERROIR: Terreni molto profondi e calcareo-ghiaiosi siti sull'altopiano di San Paolo (350-500m s.l.m.) ETÀ DELLE VIGNE: ca. 15-25 anni VENDEMMIA: fine settembre VINIFICAZIONE: Lenta fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio e maturazione in botti di legno grande e tonneaux POTENZIALE D'INVECCHIAMENTO: fino a 5 anni CONSIGLI D'ABBINAMENTO: Con ravioli, carni rosse, pasti a base di funghi e formaggio stagionato TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18°C CONTENUTO ALCOLICO: 13.5 % vol. ACIDITÀ TOTALE: 4.7 g/l ZUCCHERO RESIDUO: 0.6 g/l
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ANALISI SENSORIALE: Spettro aromatico sfaccettato di frutti di bosco, ciliegia e lampone, sentori di fiori rossi con una leggera nota erbacea. Sapore raffinato ed elegante con tannini vellutati. TERROIR: Terreni molto profondi e calcareo-ghiaiosi siti sull'altopiano di San Paolo (350-500m s.l.m.) ETÀ DELLE VIGNE: ca. 15-25 anni VENDEMMIA: fine settembre VINIFICAZIONE: Lenta fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio e maturazione in botti di legno grande e tonneaux POTENZIALE D'INVECCHIAMENTO: fino a 5 anni CONSIGLI D'ABBINAMENTO: Con ravioli, carni rosse, pasti a base di funghi e formaggio stagionato TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18°C CONTENUTO ALCOLICO: 13.5 % vol. ACIDITÀ TOTALE: 4.7 g/l ZUCCHERO RESIDUO: 0.6 g/l
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