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25 grammi di macis di noce moscata del Madagascar. Il macis di noce moscata o fiore di noce moscata corrisponde all'involucro della noce moscata. Ha un sapore molto raffinato e meno pronunciato rispetto alla noce moscata classica. Anche il macis di noce moscata è una spezia che si sposa bene con le preparazioni sia salate che dolci. È molto utilizzato nelle preparazioni agrodolci macerato o grattugiato. Utilizzatelo a fine cottura.