Maduresa 75 Cl.

Decantalo

Maduresa è un vino rosso prodotto dalla cantina Celler del Roure a Moixent, D.O. Valencia.  Celler del Roure è una cantina familiare nata nel 1996 con 20 ettari di vigneto di proprietà. Ben presto acquisirono altri 40 ettari nella Serra Grossa, nella zona di Les Alcusses. Tutti i loro vigneti sono coltivati in modo ecologico, con certificazione a partire dalla vendemmia 2016.L'attuale proprietario di Celler del Roure, Pablo Calatayud, ingegnere agronomo di formazione, dal 2009 ha posto l'accento sul recupero delle varietà autoctone della zona, come la Mandó e l'Arco, e sul ritorno alle antiche vinificazioni in anfore di terracotta così utilizzate nella zona del Mediterraneo, per completare così la sua linea di vini, dove troviamo i largamente riconosciuti Maduresa e Les Alcusses.  A partire dall'annata 2016, Maduresa compie una svolta di 180 gradi e inizia ad essere prodotto esclusivamente con le varietà autoctone Monastrell e Cariñena. Da vigneti situati a 550 metri di altitudine, su terreni franco-sabbiosi.La vendemmia è manuale, in cassette da 15 kg. Già in cantina e dopo una parziale diraspatura, macera per 15 giorni. La fermentazione alcolica con lieviti autoctoni avviene in serbatoi di acciaio inossidabile. La fermentazione malolattica avviene in barrique di rovere francese, nuove e usate, dove rimane per 12 mesi.

Amazon

Vino rosso Senza invecchiamento DO Valencia Varie uve Vintage attuale