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Lo Champagne Selection Blanc de Blancs di Yveline Prat è vinificato con uve 100% Chardonnay dai vigneti di proprietà situati nel Coteaux du Petit Morin, Cote des Bars, Vallée de la Marne. La fermentazione alcolica e malolattica vengono effettuate in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Questa cuvée è un assemblaggio di vini di diverse annate e include circa il 30% di vini di riserva, affinamento in bottiglia per minimo 24 mesi Colore giallo paglierino con riflessi tendenti al verde. Il naso esprime freschezza. Aroma di frutti carnosi leggermente aciduli si uniscono a note di agrumi e fiori bianchi. In bocca la freschezza è predominante, con impressioni di frutti succosi e fiori zuccherini con un’evoluzione che vira sulla dolcezza Ottimo abbinato ad ostriche, piatti di mare, molluschi e crostacei, ma anche carni bianche delicate. Perfetto come aperitivo. Servire a 6-8° C Adatto al consumo per vegetariani e vegani. Formato Magnum da 1,5 litri