Marqués de Riscal Limousin Vino Bianco 12 Bottiglie

Marqués de Riscal Limousin è un vino bianco della D.O. Rueda prodotto da Marqués de Riscal, un'estensione del progetto Bodegas Herederos del Marqués de Riscal nella Rioja. Nel 1970 si decise di produrre vini bianchi e si scelse la D.O. Rueda per farlo.Il clima in questa zona è mediterraneo ma con influenze continentali. Vi è una notevole escursione termica tra le temperature diurne e notturne. Gli inverni sono freddi e molto lunghi, le primavere brevi con gelate tardive e le estati calde e secche, con occasionali temporali.Questo vino è un monovarietale di Verdejo proveniente da 205 ettari di vecchi vigneti ad alberello situati sulle terrazze più alte del fiume Duero.Per quanto riguarda la vinificazione, la vendemmia viene effettuata manualmente in casse da 15 kg e l'uva viene pressata intera, senza diraspatura, limitando così al massimo l'ossidazione del mosto e conservando tutti gli aromi, il colore e la freschezza propri della varietà. Una volta ottenuto il mosto, questo subisce una leggera chiarificazione.La fermentazione avviene in barrique di rovere francese di Allier da 600 litri e successivamente l'affinamento sui lieviti per 6-7 mesi.