Marqués de Riscal Limousin Vino Bianco 12 Bottiglie

Cantina fino a 8 anni. Non è necessario decantarlo, ma è preferibile aprirlo mezz'ora prima di servirlo. Marqués de Riscal è un'azienda vinicola a conduzione familiare fondata nel 1858 e situata nella prestigiosa regione vinicola della Rioja, in Spagna. È riconosciuta dalla critica e dal pubblico come uno dei principali produttori della regione per i suoi eccellenti vini, ed è anche una rinomata destinazione enoturistica grazie alla sua straordinaria cantina moderna progettata dall'architetto Frank Gehry. Le uve Verdejo provengono da vigneti situati tra La Seca e Rueda, nelle zone di Aldeanueva del Codonal, Aldehuela e Moraleja de Coca. Le viti, non innestate e di età compresa tra i 50 e i 120 anni, sono coltivate con il tradizionale sistema a cespuglio su terreni argillosi. Dopo la vendemmia manuale e la selezione delle uve, la vinificazione avviene in botti di rovere francese da 600 litri. Il vino finale matura per 8 mesi in botti di rovere francese (Allier, Nevers e Vosges). Nel bicchiere, il Limousin Reserva rivela un brillante colore oro pallido e un bouquet ampio ed elegante con note di agrumi e frutta secca, sentori di erbe aromatiche essiccate e sfumature tostate. Al palato è morbido, con una consistenza quasi untuosa. È rotondo, fresco e fruttato, con un finale lungo che richiama leggere note tostate. Da provare con zuppe di legumi, torte salate alle verdure o pesce in salsa bianca.

Marqués de Riscal Limousin è un vino bianco della D.O. Rueda prodotto da Marqués de Riscal, un'estensione del progetto Bodegas Herederos del Marqués de Riscal nella Rioja. Nel 1970 si decise di produrre vini bianchi e si scelse la D.O. Rueda per farlo.Il clima in questa zona è mediterraneo ma con influenze continentali. Vi è una notevole escursione termica tra le temperature diurne e notturne. Gli inverni sono freddi e molto lunghi, le primavere brevi con gelate tardive e le estati calde e secche, con occasionali temporali.Questo vino è un monovarietale di Verdejo proveniente da 205 ettari di vecchi vigneti ad alberello situati sulle terrazze più alte del fiume Duero.Per quanto riguarda la vinificazione, la vendemmia viene effettuata manualmente in casse da 15 kg e l'uva viene pressata intera, senza diraspatura, limitando così al massimo l'ossidazione del mosto e conservando tutti gli aromi, il colore e la freschezza propri della varietà. Una volta ottenuto il mosto, questo subisce una leggera chiarificazione.La fermentazione avviene in barrique di rovere francese di Allier da 600 litri e successivamente l'affinamento sui lieviti per 6-7 mesi.