Marqués de Vargas Reserva 2020

Marqués de Vargas Reserva è un vino rosso prodotto dalla cantina Marqués de Vargas, nella D.O. Rioja. La cantina, fondata nel 1989, si trova nel cuore della Valle dell'Ebro, all'altezza di Logroño (La Rioja).Marqués de Vargas Reserva è ottenuto da uve Tempranillo, Mazuelo e Garnacha Tinta. Le uve provengono da vigneti vecchi di 30 anni della tenuta Padrolagar.La produzione di Marqués de Vargas Reserva inizia con una vendemmia nella seconda settimana di settembre e un trasporto in cantina in casse da 15 kg.Una volta in cantina, il vino effettua una fermentazione di circa 12 giorni in serbatoi di acciaio inossidabile a una temperatura controllata di 29-30°C. Terminato il processo fermentativo, il vino macera per 11 giorni con le bucce e con rimontaggi e follature giornaliere.Infine, Marqués de Vargas Reserva matura per 23 mesi in botti di rovere americano, francese e russo. E ora sì, è pronto per essere degustato.