MARQUIS DE LA POMME XO - 0,7l 40% Calvados

📄​DESCRIZIONE: Prodotto utilizzando 40 varietà di mele appartenenti a quattro famiglie: dolce, dolce-amara, amara e acida. I frutti vengono raccolti solo quando cadono naturalmente dall’albero, segno di piena maturazione, nel periodo tra settembre e dicembre. Dopo la raccolta, le diverse varietà di mele vengono accuratamente selezionate, miscelate e poi spremute. Il succo ottenuto subisce una fermentazione con lieviti naturali presenti nelle mele stesse.Il sidro che ne deriva viene distillato nei tre alambicchi a colonna di proprietà, seguito da un invecchiamento di almeno 6 anni in botti di rovere francese nelle cantine dell’azienda. 🌍PROVENIENZA: Francia 📌NOTE DEGUSTATIVE E OLFATTIVE: al naso note di mela candita. Al palato sapori di pasticceria con note di brioche. Nel finale emergono sapori di crostata di mele calda.