MERENDA SINOIRA Sèj Barbera d'Alba 2021

Denominazione e Annata: MERENDA SINOIRA Sèj Barbera d'Alba Superiore 2021, vino rosso di carattere proveniente dalle colline piemontesi Vinificazione Innovativa: Prodotto con tecnica di vinificazione a freddo, con uva raffreddata immediatamente dopo la vendemmia e fermentazione alcolica a 20°C per preservare freschezza e aromi Affinamento in Legno: Maturato in tonneaux di rovere francese da 500 litri per circa sei mesi, conferendo complessità ed eleganza al vino Caratteristiche Organolettiche: Colore rosso rubino carico con sfumature violacee, intensi sentori di frutti rossi come ribes e ciliegia amarena, sapore equilibrato con spiccata acidità e grande struttura Abbinamenti Gastronomici: Vino di corpo adatto a tutto pasto, si accompagna con carni rosse, cacciagione e formaggi di media e lunga stagionatura