Mestizaje Blanco 2024

Mestizaje Blanco è un vino bianco giovane della D.O.P. El Terrerazo - avendo ottenuto questa tenuta la certificazione di Vino de Pago nel 2010 - prodotto dalla cantina Mustiguillo. Si tratta di un assemblaggio di Merseguera (60%), una varietà autoctona oggi rara, Viognier (35%) e Malvasia (5%).L'uva utilizzata per Mestizaje Blanco proviene dalla Finca Calvestra, di proprietà della cantina.I vigneti, situati a oltre 900 metri di altitudine, sono coltivati con viticoltura biologica, con allevamento a vaso e a spalliera, e coprono circa 87 ettari.Le viti sono state piantate a partire dall'anno 1999 e crescono su terreni calcarei franco-argillosi.La vendemmia viene effettuata manualmente in cassette da 15 chili per evitare che gli acini si rompano. Questi, una volta in cantina, passano su un tavolo di selezione prima di essere diraspati e leggermente pigiati.L'uva di Mestizaje Blanco macera poi a freddo per 4-8 ore a una temperatura controllata di 6°. La successiva fermentazione alcolica, con lieviti autoctoni, avviene tra i 10° e i 16°.Mestizaje Blanco matura infine sui lieviti fini in serbatoi di acciaio inossidabile per circa 8 mesi.La cantina Mustiguillo è singolare e unica. La specificità dei suoi vini ha fatto sì che fossero riconosciuti come Vinos de Pago.La volontà dei lavoratori della cantina di riportare la Merseguera a essere un'uva importante nel panorama vitivinicolo spagnolo è uno dei suoi tratti distintivi.

mustig uillo – con la cosa migliore, Spagna an (Bio) bianco pianto ha da offrire. geke ltert dai vitigni mers eguera e Viognier e Malvasia duftet questa potente elegante attraverso delicati aromi di gelsomino e agrumi vini bianchi. Dopo alcuni minuti in vetro rivela il primo sorso di tutta la complessità e intensità questo elegante, feinstrukturierten vino bianco. grandioser mediterraner vino bianco. Guia penin: 93 punti.