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Il Miele di Cardo Mieli Thun ha un profumo caratteristico di crisantemo, e margherite, hummus e corteccia tagliata. Al gusto si rivela mediamente dolce con una fresca nota vegetale. Per il suo gusto molto strutturato si abbina molto bene con preparazioni a base di legumi e cereali come ad esempio l’hummus. Provatelo in cucina per preparare la salsa tonnata, la maionese oppure una deliziosa salsa agrodolce unendo sesamo, senape, cumino, olio, sale ed aceto.