Il Miele di Castagno ha un aroma forte e penetrante ed è ricco di sali minerali Il colore varia dall'ambrato a quasi nero, secondo le zone di produzione. Un miele perfetto con la ricotta, i pecorini, il grana padano e il tipico formaggio piemontese Castelmagno Il Miele di Castagno Biologico Brezzo è certificato dell'ente "Bioagricert"
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