Mirafiore Barolo Lazzarito 2018

Cantina fino a 25 anni. Si consiglia di decantarlo per un'ora. Situata a Serralunga d'Alba, in provincia di Cuneo, Casa E. di Mirafiore fu fondata nel 1878 da Emanuele Alberto, Conte di Mirafiore e figlio del primo Re d'Italia. L'azienda, che oggi è di proprietà di Oscar Farinetti e della famiglia Baffigo, produce i due Cru Lazzarito e Paiagallo, considerati tra i più prestigiosi della Langa, e mantiene un approccio tradizionalista con fermentazione in cemento e invecchiamento in grandi botti di rovere di Slavonia. Il Barolo Lazzarito di Casa E. di Mirafiore è un vino di alta classe prodotto con uve Nebbiolo provenienti da uno dei vigneti più importanti di Serralunga d'Alba. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata e il vino viene poi affinato per 24 mesi in botti e bottiglie prima di essere immesso sul mercato. Il suo colore è rubino intenso con leggeri riflessi granati. Al naso, il vino rivela un profilo aromatico intenso e ampio con note di frutti di bosco, prugna matura e fiori secchi, tabacco, funghi secchi, rosmarino e cannella. Al palato, è robusto con tannini densi e ben integrati. È un vino con una buona struttura e concentrazione, con un finale lungo e persistente. È perfetto con la selvaggina e gli stufati di carne rossa, ma può anche rimanere in cantina per un paio di decenni.