Misty Cove Estate Sauvignon Blanc 2024

Non è la prima volta che sportivi d'élite si avvicinano al mondo del vino. Nel caso di Andrew Bailey e Jerrod Englefield, due ex giocatori di cricket della Nuova Zelanda, una volta appesi i guantoni al chiodo, si sono lanciati nella stessa squadra nella produzione e vendita di vini. Un progetto vitivinicolo situato a Marlborough, nella Warau Valley (Isola del Sud), dove coltivano 242 ettari di vigneti e il cui nome, Misty Cove, si deve alle cale nebbiose che così frequentemente si formano in questa maledetta e allo stesso tempo splendida regione della Nuova Zelanda. Mentre l'eccentrico ed epicureo Andrew Bailey si occupa della cura della vigna e della produzione del vino, il suo socio, il carismatico Jarrod Englefield, è responsabile di farlo conoscere al mondo intero. Un tandem che si completa alla perfezione e che è riuscito a creare il loro piccolo grande impero con elaborazioni amabili che, come loro stessi proclamano, sono "vini per i bei momenti".Nel caso di Misty Cove Estate Sauvignon Blanc, si tratta di un vino bianco proveniente da un unico vigneto nella valle centrale di Waira di sauvignon blanc piantato su terreni di ghiaia, argilla e sabbia. Le giornate calde e le notti fredde forniscono una maturazione lenta e di qualità. Si pratica un'agricoltura biologica, senza uso di prodotti chimici e le uve vengono vendemmiate a mano in piccole casse nelle prime ore del mattino, quando ancora non fa caldo per evitare l'ossidazione. In cantina, le uve vengono pressate immediatamente dopo il loro arrivo e il mosto ottenuto fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, dove rimane con le sue fecce per conservare la freschezza e il carattere aromatico dell'uva.Il risultato è Misty Cove Estate Sauvignon Blanc, un vino bianco biologico che, come dicono i suoi creatori, è pensato per essere goduto e non per essere discusso. Anche se, in fondo, quello che intendono senza dubbio è che sia un vino di cui tutti vogliano parlare.