Miyabi Gyutoh Coltello Da Cucina 24 cm MPN 345432410

Miyabi è una linea di coltelli giapponesi nota per l’elevata qualità della lavorazione e l’attenzione ai dettagli. I coltelli della serie 7000D presentano un nucleo CMV60 circondato da strati multipli di acciaio, con tecniche di tempera che mirano a una lama robusta e dall’ottima affilatura. La gamma unisce tradizione artigianale giapponese con principi di design che privilegiano equilibrio, maneggevolezza e controllo, offrendo lame con aspetto damasco e finitura precisa.

Caratteristiche principali

• 65 strati di acciaio con nucleo CMV60
• Lama con buona affilatura e mantenimento
• Tempra Cryodur per tenuta del bordo
• Impugnatura tradizionale a D in materiali compositi
• Design damasco con vari strati visibili
• Manico robusto e bilanciato per tagli prolungati

Dettagli tecnici

• Nucleo CMV60 incorporato in 64 strati di acciaio
• Lama temperata Cryodur a -73°C
• Lama simmetrica con bordo Honbazuke
• Impugnatura Micarta resistente, legno sintetico e lino
• Impugnatura a D per bilanciamento e controllo
• Lama da 24 cm ideale per carne e verdure