Monterossa Franciacorta DOCG Salvàdek 2016 Extra Brut 0,75 lt.

Franciacorta DOCG Extra Brut millesimato: “Salvàdek” nasce solo nelle migliori annate, da uve accuratamente selezionate nei vigneti storici di Monte Rossa. Vitigni e cuvée: 95% Chardonnay e 5% vini di riserva, da 9 cru distribuiti su circa 70 ettari nel cuore della Franciacorta, su suoli morenici di origine glaciale. Metodo classico e affinamento: vinificazione dei vini base in acciaio, seconda fermentazione in bottiglia e lungo affinamento di circa 40 mesi sui lieviti, con basso dosaggio zuccherino per uno stile teso e minerale. Profilo organolettico: colore giallo dorato brillante, perlage fine e continuo; profumi di pesca bianca, mughetto, biancospino e lievi note di crosta di pane; gusto secco, sapido, con acidità elegante e finale lungo su note marine. Dati tecnici e abbinamenti: annata 2016, 12,5% vol, formato 0,75 L, tipologia Franciacorta Extra Brut, perfetto per aperitivi di livello, crudité di pesce, piatti di mare, crostacei, secondi di pesce e cucina gourmet.