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La semola grossolana viene setacciata con grano duro fresato di migliore qualità Utilizzato nella produzione di pasta, cereali per la colazione, budini e couscous Utilizzato per rivestire fette di pesce per dare un rivestimento croccante Idea per preparare piatti dolci indiani come halwa e kesari Aggiungere alla pasta pura rende puri rimanere soffiati più a lungo