Il magnesio è un minerale fondamentale per la produzione di energia e il metabolismo, la contrazione muscolare, la trasmissione degli impulsi nervosi e la mineralizzazione ossea. È un cofattore essenziale per circa 300 enzimi. Tra le reazioni catalizzate da questi enzimi vi sono la sintesi degli acidi grassi, la sintesi proteica e il metabolismo del glucosio. Lo stato del magnesio è importante anche per
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