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Gli acidi grassi insaturi Omega-3 sono importanti per l'organismo perché producono sostanze (prostaglandine) che regolano il funzionamento del sistema circolatorio, del sistema immunitario e del metabolismo dei grassi. Gli acidi grassi Omega-3 regolano anche i livelli di colesterolo e trigliceridi. Usarli per diversi mesi riduce significativamente la rigidità articolare mattutina e aumenta l'immunità del corpo.