Nuovo raccolto ottobre 2025 OMED NOVO Olio extravergine di oliva Picual Primo giorno raccolta (500 ml)

Novo de O-Med è un olio extravergine di oliva in edizione limitata, estratto il primo giorno di raccolta, prodotto al 100% con olive Picual. Questo olio novello occupa un posto speciale nei nostri cuori, poiché selezioniamo accuratamente gli alberi più sani da utilizzare per il primo raccolto. Rappresenta la bellezza e la giovinezza di quel primo giorno di raccolta, uno dei momenti più emozionanti della stagione. Le olive novelle hanno un colore verde intenso e contengono un'alta concentrazione di clorofilla e polifenoli, il che si traduce in un olio extravergine di oliva potente, dal carattere e dal sapore straordinari. Questo olio vanta una complessità molto interessante. Al naso è caratterizzato da un fruttato di colore verde medio, sia erbaceo che fruttato. I frutti che troviamo ricordano le piante di pomodoro e le mandorle verdi. Per quanto riguarda le note erbacee, evidenziamo note di erba appena tagliata ed erbe aromatiche. Un olio di media fluidità, con un palato persistente di carciofo, foglia d'olivo, frutta secca e un intenso sapore di noce verde. Un olio molto equilibrato e dalla squisita complessità Consigli d'uso: Per tutti i tipi di salumi e insalate di pomodoro. Salmorejo. Per impasto per muffin o pasta frolla. Acidità: 0,1 Origine: Ácula, Granada