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Varietà tipica della Capitanata, "Bella di Cerignola" è molto popolare come oliva da tavola. Caratterizzate da una polpa carnosa e compatta, che conferisce una consistenza quasi croccante. Apprezzate per il sapore sapido, che ricorda il frutto appena colto. Tra le olive da tavola più richieste grazie alla loro qualità e versatilità. Ideali per arricchire antipasti, insalate e piatti della tradizione mediterranea.