La saba Oltresole è un prodotto artigianale italiano preparato secondo la ricetta tradizionale romagnola; La saba è un dolcificante naturale ottenuto dal mosto cotto di trebbiano; La saba è utilizzata anche per attenuare i bruciori di stomaco o come integratore alimentare per la ricchezza di minerali contenuti; Anche Pellegrino Artusi apprezzava il sapore dolce e speciale della saba, tanto da definirlo “sciroppo d’uva” nel suo celebre manuale “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”; La saba è uno sciroppo d’uva adatto per impreziosire dolci, formaggi, carni e frutta.
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