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Il faggio è un legno molto usato per la fabbricazione dei manici Opinel; proveniente da coltivazioni francesi, è duro, resistente e facile da lavorare; di un aspetto omogeneo, il suo colore chiaro varia dal giallo al rosato. È riconoscibile per la presenza di numerosi trattini scuri; il manico è verniciato per essere protetto efficacemente da sporco e umidità La Yatagan è la lama tradizionale di Opinel; la sua forma è ispirata a una spada turca, dalla punta sollevata; la lama è fresata con un profilo curvo, che ne assicura la robustezza e consente un'efficace riaffilatura L'acciaio inossidabile utilizzato nelle lame OPINEL è un grado ottimizzato per assicurare un'elevata resistenza alla corrosione e alte prestazioni meccaniche; la lama ha un ottimo tagliente e un'elevata resistenza all'abrasione (usura) che le consente di resistere al contatto regolare con materiali ottimi, come la ceramica, prima di dover essere riaffilata; a differenza dell'acciaio al carbonio, l'acciaio inossidabile ha il vantaggio di non richiedere manutenzione in condizioni d'uso ordinarie; tuttavia, può raggiungere i suoi limiti quando viene messo a contatto prolungato con un ambiente aggressivo (acido, acqua salata, detergenti e altro)